Fakten - Um das Jahr 1000

<p><strong><em>Sankt Gallen</em></strong> * Im Kloster Sankt Gallen&nbsp;wird die Bierproduktion erstmals professionell betrieben. Über 100 Mönche arbeiten, unterstützt von einer noch größeren Anzahl von weltlichen Helfern, in den drei Brauereien.</p> <p>Die beste Sorte ist <em>Celia</em>, die für die Patres und vornehme Gäste bestimmt ist. Die einfachen Mönche bekommen <em>Cervesia</em>. Den letzten, mit Wasser gestreckten Haferaufguss, <em>Conventus</em>, erhalten die Bettler und Pilger.</p>